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傳統外賣搭上移動互聯網的快車，從零散的業務中走出來，逐漸成為一個獨立的市場。在發展過程中，也經歷了從滿足基本飲食需求到個性化服務和高體驗序曲的初始階段。網上外賣行業是由商家、外賣平臺和分銷系統共同完成的，任何環節的重大變化都可能影響整個網上外賣市場的發展。隨著外賣市場逐漸進入精細化經營階段，外賣代理經營者開始贏得資本的青睞。外賣行業的線上和線下市場是兩種不同的游戲風格。然而，大多數傳統餐飲企業缺乏線上精細化經營的能力，自身能量有限，難以兼顧線上線下。因此，幾乎可以說，線上外賣的代運營正是擅長線下運營的餐飲企業所需要的。專業運營公司不僅可以增加銷售額，還可以通過一系列方式增加毛利、體驗、質量和回購率。作為虹口區的重點扶持企業，石亨在虹口誕生并成長。作為中國外賣代理運營行業的標桿服務提供商，石亨在外賣領域聚集了800多名專業人才，為上海乃至全國的外賣業務不斷努力和突破，致力于推動新時期餐飲零售服務業的發展和改革，更好地服務大眾。自兩年前成立以來，石亨已迅速成長為外賣領域的領導者，并與星巴克、聯合利華、Dicos、農夫山泉等1400多個國內外餐飲和新零售品牌達成了長期戰略合作，服務了數萬家品牌店，成為眾多品牌的指定合作伙伴，幫助品牌商家以更好、更快、更貼心的外賣標準竭誠為每一位用戶服務。“我的石亨”信息中心已投入數千萬美元，目前運行的監控系統每天處理超過15億條數據。為了在幾秒鐘內處理操作細節，我們可以從多個維度分析用戶數據、產品數據和市場數據，并逐步細化標準化產品。通過數據和系統提供三維服務，制定行業標準和規則，從綜合精細化代運營服務中為品牌提供卓越、專業、有效的服務體驗。石亨一家知名品牌的焙茗登陸雙平臺后，通過石亨的專業操作，單位體積大幅增加，但石亨的運營商在通過系統整理數據時仍發現問題。該品牌其中一家門店的單位數量在短時間內明顯下降，回購率較低。石亨的運營專家在參觀離線商店時發現了這個問題。商店的送貨和包裝控制臺凌亂不堪，移動線路設計非常不合理，海報展示架被放在外面出售餐廳。這些問題嚴重影響了門店的用餐質量和速度。此外，由于東西擺放不整齊，顧客的體驗下降了。隨著時間的推移，商店的網上回購率受到